一名新西兰气候专家指出，未来几十年全球气候可能发生的变化将会使啤酒发酵所必需的谷物减产，从而影响啤酒的产量和价格。 

    据美联社报道，来自新西兰国家水和大气研究所的吉姆-塞林杰指出，气候变化会使新西兰和澳大利亚部分地区的大麦减产，而大麦是啤酒制作过程中发酵麦芽的重要原料。 

    塞林杰说，气候变化对啤酒生产带来的负面影响将在未来30年内显现，澳大利亚会因土地严重缺水而成为重灾区，这或许会迫使啤酒生产商寻找发酵麦芽的替代品。 

    新西兰和澳大利亚啤酒生产商联合会负责人利兹-里德说，气候变化已开始影响啤酒生产所用原料的价格，麦芽和糖的价格已经上涨。不仅如此，新西兰谷物种植还受到乳品加工业的挤压。

来源：中国酒业新闻网