生活水平的提高给台山市民的饮食结构带来什么样的变化？近日，记者就此在台山市鸿发大酒楼等进行了采访。鸿发大酒店厨房主管陈巨华告诉记者，“目前，台山市民更钟情具有保健、养颜功效的食品。”

　　陈巨华介绍说，在上世纪八九十年代，台山市民到酒楼吃饭，点菜以肉类为主，而现在，来酒楼吃饭的市民点的菜一半以上都是绿色食品和具有保健、养颜功效的健康食品。

　　针对这种消费变化，日前，鸿发大酒楼推出了具有养颜功效的燕窝系列菜式。该菜式包括燕窝炒龙虾、燕窝粥、高汤炖燕窝等。陈巨华告诉记者，燕窝虽然价格不菲，但是，因为它具有养颜功效，捧场客并不少。

　　该酒楼的燕窝价格比较实惠。该酒楼常务经理陈安明介绍说，该酒楼的燕窝都直接来自印尼，进货价格比较低，所以销售价格也相对优惠。 (严建广）

来源：《江门日报》