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白酒行业提升品质是涨价之本

http://www.foodce.com 2008年6月3日 12:49 中国食品展览网
  市场的供不应求,是茅台、五粮液、剑南春这些名酒敢于频频提价的主要缘故。但是,在大部分名酒相继涨价的情况下,中小品牌的低档酒不宜冒进,应静观其变。因为低端市场的消费群体对价格的特别敏感,况且中小品牌离“品牌消费”还有着较大的距离。

    专家表示,在市场强势品牌竞相提价的情况下,中小品牌以“不变”应“万变”是一种比较明智的策略。特别是在旺季,价格不变更有利于促进市场销量,拉开与名优品牌之间的价格竞争档次,赢得更多消费者的认可。

    所以,中小品牌盲目涨价并不是好事,而是要不断提升产品品质,针对旺季合理的调整产品结构,使产品得以推陈出新,从而提高市场竞争力。

    产品品质不仅是塑造品牌形象的基础,而且是企业在市场搏杀的利器。随着社会的进步,酒类产品的生命周期日渐缩短,不同企业生产的同类产品在性能、理化指标和可靠性方面大同小异,同质化严重。

    从品牌的长远发展以及市场的发展趋势来看,中高端产品将会成为市场的主导,面对涨价,要理性面对,价格涨,品质更要“涨”。

    目前,许多企业通过换个包装,换个瓶子,价格就跟着上涨,这显然是不合理的。

    许多企业仅仅投巨资在策划上,产品几乎没有新的卖点,包装也沿用了过去的老形象,这样的涨价也不会取得好的业绩。

    产品要不断提升品质、升级换代,从根本上改变整体产品档次平庸的现状,而不是依靠盲目提升价格来提高产品档次。

    涨价为区域名酒让出了一定的价格空当,创造出了一丝机会,这就要求企业深谋远虑,在满足消费者基本需要的情况下,开发出产品的独特卖点。在渠道或价位上要有与主打产品没有冲突的产品,作为本企业的补充产品,在不改变固有的产品结构、影响固有产品利润的同时,使产品结构更加全面和均衡。

    价格浮动不是随意的,必须考虑产品的价格区隔。一般来说,每一个价格区隔内都有终端的强势品牌。如果跨越价格区隔,进入另外的竞争地带,难度可想而知。尤其是从低价格区隔向高价格区隔挺进的时候,品牌价值、市场地位的差距将成为阻碍的最重要因素。

    因此,确定涨价的幅度必须从产品的价格区隔入手,综合企业的各方要素制定一个合适的范围。一次成功的涨价,必须解决好涨价的目的、理由、支持、价值表现、配套措施以及涨价时机等因素的组合问题。只有解决好这些问题,涨价才会水到渠成,瓜熟蒂落。

来源:华夏酒报
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