最近，四川阆中保宁醋有限公司表示，今年年底将完成该公司的第四次生产扩能，届时，公司的产能将达到6万吨，这是公司成立以来规模最大的一次扩能改造。与此同时，一些省外的食醋企业也纷纷开展了扩能改造而且对四川市场非常看好，还有一些外省企业也在积极与川内食醋企业进行沟通，进行收购活动，醋业大战在所难免。

　　醋企纷纷扩大产能

　　据了解，此次阆中保宁醋的扩能于去年6月就已经开始，技改扩能项目预计投资4000多万元，包括万吨酿造车间、制曲车间、包装中心等，改造范围超过50%。

　　2007年全国食醋扩能30万吨。在保宁醋开始扩能的同时，全国其他三大名醋山西老陈醋、江苏镇江香醋、福建米醋也都在扩能过程中。资料显示，全国食用醋行业排名第一的江苏恒顺醋业股份有限公司，在2001年2月上市后，2006年开始与新加坡JSH公司合作，新项目将在年底投产，香醋年生产能力将增至20万吨，在国内市场的占有率也将会从现在的4％提升至10％左右。另外，山西老陈醋集团有限公司的东湖品牌也扩能5万吨。四川本地企业中，目前仅次于保宁醋的四川第二大食醋企业阆州醋业有限公司也计划2008年扩能5万至10万吨。

　　体制约束影响川醋扩张

　　“我们的生产扩能将在今年年底完成。”保宁醋相关负责人表示。据了解，几年前阆中保宁醋因是国营体制，拓展受到诸多限制，规模一直上不去，影响了对全国市场的拓展，近几年才完成体制转换。四川醋企走不出去，而外省的众多企业却早已开始占据四川市场。江苏恒顺醋业股份有限公司成都办事处的负责人表示，江苏恒顺早在10多年前就随红旗连锁杀入四川市场。全国排名第二的山西水塔老陈醋股份有限公司也在四川设有办事处，专门负责四川地区的销售。

　　川醋面临大洗牌

　　据了解，目前我国食醋年产量约250万吨，生产企业却多达6000家，品牌企业产量仅占30%左右，中小企业却占到了70%左右。川醋在这方面更是明显，突出的仅有保宁醋和阆州醋两家，保宁醋在四川市场的份额占到20%左右，阆州醋业实际市场占有率不到10%，四川食醋企业在本地市场的占有率非常低。“四川的醋企有上千家，但60%以上是小企业，市场占有率非常有限。”四川阆州醋业有限公司董事长王少伯表示，随着许多大型醋企都在不断扩能改造、加快全国扩张的步伐，众多中小型醋企不断被淘汰和兼并，目前四川市场份额的大部分已被外省醋企占据。

　　据了解，目前已完成改制的保宁醋，可以放开手脚尽力扩张，另外几家本土企业也在积极扩产，加紧了对市场的争夺。面对众多外地醋业巨头的竞争，四川醋业必将面临一张大洗牌。
来源：华西都市报