据介绍，奥运期间，北京奥运村在餐饮服务方面将提供24小时的餐饮服务，菜品保证不会重复，而提供给运动员的伊利系列乳制品也会确保质量，随时供应。目前，入住奥运村的各国奥运代表团的运动员及官员对奥运村的设施服务都表示满意，包括伊利乳制品在内的奥运村餐饮服务更是受到了广泛赞扬。

　　伊利集团是北京奥运会唯一指定乳制品赞助商。奥运会举办期间，伊利集团将为来自全球200多个国家和地区的16000名运动员、教练员和随队官员提供牛奶、冰激凌、酸奶和奶酪等乳制产品。伊利集团已经与北京奥组委和国家相关机构合作，建立了多重的产品质量安全监管制度，确保奥运专供乳品的质量安全。

　　从奶牛的管理，到内部的生产，伊利有一整套经过奥组委认可的、也是世界目前最高标准的质量管理监控体系。每个基地、各个质量管理部门都实行统一的安全管理系统。为确保奥运专供乳品的质量安全，伊利集团内部已经实施了"奥运保障"计划。由董事长潘刚带头到伊利全国各大奶源基地、生产基地督察，并对整个物流运输和仓储整个系统进行了全面的梳理，以保证生产、运输和管理每一环节的安全、顺畅。对此，伊利相关负责人接受媒体采访时表示："每一个进入运动员口中的东西，都必须是可以追溯的：从物流到工厂、哪一条生产线、哪一个操作工人、甚至哪头奶牛、奶牛食用的草料，都是可以追溯的。"

　　伊利集团参与奥运产品生产的所有人、车、物的检查标准都将比平时严格几倍。生产标准也远远高于中国乳业普遍水平。从牧场的选取、到物流人员随身携带的物品；从原奶出场，到奶罐上的铅封，整个物流的所有环节都在控制之中，所有环节的交接都有流转单，每张流转单上必须有人签字。原奶一旦到达收奶间，立即专人专车、专门团队管理、专门生产线生产。生产的过程全部监控、录像。罐装后送至仓储车间，分装至各奥运物流车队。这一物流过程同样都在监控之中，任何一个异常停留和丝毫的温度变化都可随时监测到。

　　除了伊利集团自身的严密监控之外，奥组委还专门请了第三方公司对奥运工厂进行全面的检查。乳品检测合格出场后，由武警人员监督接单并跟随整个运输过程。应国家相关机构要求，伊利集团的专供奥运会食品还率先应用了产品质量电子监管码，对所有产品的销售和质量问题进行全面的数字化监控。

　　任何一瓶伊利乳品从生产、物流的每一环节都将先后通过伊利、第三方和国家的质检机构提供的上述三重监督、管理，确保质量安全之后才能最终送到奥运村运动员的餐桌上。哪怕是小小一瓶牛奶也凝聚了伊利员工和相关管理者的心血，代表了国人的自信。正是这一份份心血和自信造就了卓越的产品质量和服务并因此赢得各国员动员的赞赏。
来源：东北新闻网